吃姜要去皮吗

日常生活 » 养生健康 时间:2022-05-15
上次听人说,吃姜不要去皮,这皮也是有药性的好东西,但不去皮不是会觉得脏吗?到底要不要去皮呢?

最佳回答

匿名

匿名

2022-05-15

根据食用情况决定。

在中医上,其生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法,因此吃姜去不去皮根据你想要达到的药效决定,如:

1、去皮情况

(1)脾胃虚寒者,食用生姜最好去皮;

(2)正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;

(3)患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;

(4)用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

2、不去皮情况

(1)一般做菜用姜,要带皮吃,这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;

(2)水肿期间吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

(3)如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。

最新回答共有1条回答

  • 谦让的摩托
    回复
    2022-05-15

    根据食用情况决定。

    在中医上,其生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法,因此吃姜去不去皮根据你想要达到的药效决定,如:

    1、去皮情况

    (1)脾胃虚寒者,食用生姜最好去皮;

    (2)正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;

    (3)患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;

    (4)用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

    2、不去皮情况

    (1)一般做菜用姜,要带皮吃,这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;

    (2)水肿期间吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;

    (3)如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮。