月饼一定要回油才能吃吗

日常生活 » 养生健康 时间:2022-05-15
我今天做了一点月饼,做出来很想,好像立马吃,但是挺说要回油,请问月饼一定要回油才能吃吗?

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匿名

匿名

2022-05-15

不一定。

月饼回油的原理是让月饼的饼皮吸收油分和水分,并让馅中的油分析出来,从而让月饼变得柔软香甜,回油只是使月饼的口感更佳,没有回油的月饼也是可以食用的,不一定非要回油的月饼才能可以食用。而且很多因素会影响月饼的回油,将月饼做出回油比较难以控制,市面上也会有很多没有回油的月饼,也不影响食用,并且可以根据自己口感喜好来选择是否食用。

最新回答共有1条回答

  • 酷酷的帆布鞋
    回复
    2022-05-15

    不一定。

    月饼回油的原理是让月饼的饼皮吸收油分和水分,并让馅中的油分析出来,从而让月饼变得柔软香甜,回油只是使月饼的口感更佳,没有回油的月饼也是可以食用的,不一定非要回油的月饼才能可以食用。而且很多因素会影响月饼的回油,将月饼做出回油比较难以控制,市面上也会有很多没有回油的月饼,也不影响食用,并且可以根据自己口感喜好来选择是否食用。