绿豆汤需要提前泡吗

日常生活 » 养生健康 时间:2022-05-15
中午和朋友去市场购买了一些绿豆,打算用来熬制绿豆汤,而绿豆汤需要提前泡吗?

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匿名

匿名

2022-05-15

一般建议泡一下。

绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物,主要食材为绿豆,而在熬制绿豆汤之前,一般建议将绿豆泡制一会,这样不仅能够将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除,还能使绿豆有所软化,在煮的时候熟得更快,营养成分的析出也比较快;但是需注意,不要用铁锅煮绿豆汤,以免绿豆汤发黑,在口感和营养上较差,一般建议用砂锅较好。

最新回答共有1条回答

  • 羞涩的嚓茶
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    2022-05-15

    一般建议泡一下。

    绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物,主要食材为绿豆,而在熬制绿豆汤之前,一般建议将绿豆泡制一会,这样不仅能够将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除,还能使绿豆有所软化,在煮的时候熟得更快,营养成分的析出也比较快;但是需注意,不要用铁锅煮绿豆汤,以免绿豆汤发黑,在口感和营养上较差,一般建议用砂锅较好。