带壳生蚝一般蒸多少分钟就可以

日常生活 » 养生健康 时间:2022-06-17
在网上买了一些生蚝,准备自己做着吃,因为第一次自己做这个东西,那么带壳生蚝一般蒸多少分钟就可以呢?

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匿名

匿名

2022-06-17

带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟,或者将生蚝蒸开口了就行。

一般开壳了的生蚝,只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝,它的外壳是比较厚的,热量传导到内部需要一定时间,再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等,因此最好蒸7-10分钟,既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

另外,也有优质的生蚝,蒸好后就会自动开口,这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。

最新回答共有1条回答

  • 暴躁的香氛
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    2022-06-17

    带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟,或者将生蚝蒸开口了就行。

    一般开壳了的生蚝,只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。而带壳未打开的生蚝,它的外壳是比较厚的,热量传导到内部需要一定时间,再加上生蚝中可能会有寄生虫、病菌等,因此最好蒸7-10分钟,既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

    另外,也有优质的生蚝,蒸好后就会自动开口,这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。